Hausfreunde

Zubereitung

• 1.Eier mit dem Schneebesen schaumig schlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzugeben und solange schlagen, bis eine dicke, cremeartige Masse entstanden ist.

  2.Mehl mit Backpulver mischen und eßlöffelweise darüber sieben, danach Mandeln, Rosinen und Raspelschokolade unterrühren.

  3.Teig mit zwei Teelöffeln als Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10-15 Minuten backen.

  4.Glasur nach Vorschrift auflösen und auf die erkalteten Plätzchen streichen. Die Ränder sofort mit Krokant bestreuen und mit den gehobelten Mandeln garnieren.

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  Rezept von b****i
  vom 23.11.2012