Tomatengemüse mit Fenchel

Zubereitung

• 1.- Zwiebel scälen und in feine Würfel schneiden - in dem Öl glasig dünsten

• 2.- Tomaten würfeln und mit der Flüssigkeit zur Zwiebel hinzufügen

• 3.- mit Salz, Pfeffer, Zucker und Fenchelsaat würzen - ca. 10 Minuten köcheln - nochmal abschmecken

• 4.Mancher wird bei Tomaten aus der Dose die "Nase rümpfen". Ging mir auch so. Ich habe das Gemüse mit frischen Tomaten versucht und dabei festgestellt, dass der Geschmack und die Konsistenz mit den Dosentomaten am besten gelingen. Tja - Sachen gibts.

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  Rezept von bobe
  vom 11.11.2012