blumenkohl im weinteig

Zubereitung

• 1. den blumen kohl kochen bis er bissfest ist und auseinandernehmen .das eigelb mit dem wein ,mehl, salz und 1/8liter wasser gut verrühren , heiweiss steif schlagen und mit unterrühren . dann die röschen in den teig legen rausnehmen und ausbacken . gutes gelingen , schmeckt auch mit möhren oder rosenkohl

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  Rezept von t****1
  vom 12.10.2008