1.Hartweizengrieß oder Instant Mehl abwiegen, Eier, Olivenöl und Salz, alles zusammen gut verkneten, so dass er trocken und glatt ist.

2.Den Nudelteig in eine Frischhaltefolie schlagen und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen. Dann kann der Teig verarbeitet werden.