Semmelknödel in Ei

Zubereitung

• Semmelknödel klein schneiden

  1.Semmelknödel (kalt!) in halbe oder geviertelte Scheiben schneiden (je nach Größe der Knödel)

• Semmelknödel anbraten

  2.Semmelknödel in Butter anbraten bis sie leicht braun sind

• Ei verquirlen

  3.Eier würzen (Salz, Pfeffer, Muskat) und anschließend verquirlen

• Eier zu Semmelknödel geben

  4.Eier aus Semmelknödel gießen und sofort durchmischen Darauf achten, dass die Eierflüssigkeit nicht auf den Boden der Pfanne kommt, sondern sich um die Semmelknödel legt

• Ei/Semmelknödel-Mix kochen lassen

  5.Kochen lassen bis das Ei um die Semmelknödel fertig sind

• EDIT

  6.Das Gericht ist vor allem eine Gute Resteverwertung, kann aber durchaus frisch als Hauptgericht gekocht werden. Es lässt sich auch gut wieder aufwärmen (z.B. Mikrowelle),

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  Rezept von Sptzr
  vom 09.11.2012

  
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