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Kartoffelauflauf mit Kohlrabi

Name: Kartoffelauflauf mit Kohlrabi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Kartoffeln geschält frisch; 2 Kohlrabi geschält frisch; 250 Milch heiß; 250 Gemüse-Brühwürfel heiß; 100 Schmelzkäse mit Kräutern; 2 EL gehäuft Mehl; 2 EL gehäuft Margarine; 80 ger. Emmentaler Käse; 2 EL Sonnenblumenkerne; Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitonensaft,

fleischlos

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von Eule60

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ZUTATEN

500	Kartoffeln geschält frisch
2	Kohlrabi geschält frisch
250	Milch heiß
250	Gemüse-Brühwürfel heiß
100	Schmelzkäse mit Kräutern
2 EL gehäuft	Mehl
2 EL gehäuft	Margarine
80	ger. Emmentaler Käse
2 EL	Sonnenblumenkerne
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitonensaft,

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1004 (240)
Eiweiß	13,1 g
Kohlenhydrate	17,4 g
Fett	13,2 g

TIPP!

Aufläufe: Welche Temperatur wird benötigt?

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Kartoffelauflauf mit Kohlrabi

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Kohlrabi halbieren und dann in schmale Stifte schneiden. Beide Gemüse zusammen ca. 8 Min. kochen. Margarine im Topf schmelzen und das Mehl hineingeben. Hellgelb werden lassen.

Erst die heiße Gemüsebrühe hinzufügen, glattrühren, dann die Milch. Schmelzkäse darin auflösen und die Soße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. .

Eine Auflaufform einfetten. Das abgetropfte Gemüse einfüllen und mit der hellen Soße übergießen. Die Sonnenblumenkerne und den geriebenen Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen Umluft/ 200 °C ca. 20 Min. überbacken.