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Jägertopf

1 Std 40 Minleicht
Jägertopf: Das perfekte Herbstgericht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet500 gr.
Champignons800 gr.
Sahneschmelzkäse mit Kräutern200 gr.
Milch100 ml
Sahne300 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Schnittlauch etwas
Öl2 EL
Senf scharf1 EL
Currypulver1 EL
Speisestärke1 EL
Als Beilage:
Bandnudeln500 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Zuerst schneiden wir die Champignons in Scheiben - man kann natürlich auch alle andere Pilzsorten nehmen. Das Schweinefilet schneidet man in 3 cm große Scheiben schneiden. Dann in Würfel.

    2.Danach werden die Pilze in Öl angebraten.

    3.Die angebratenen Pilze geben wir zusammen mit dem Fleisch in einen feuerfesten Topf.

    4.Damit die Sauce schön cremig wird, erhitzen wir Sahne und Milch und geben Kräuterschmelzkäse dazu. Wir würzen mit Currypulver und mit ausreichend Salz und Pfeffer. Für die Schärfe kommt ein Löffel Senf dazu.

    5.Damit die Sauce schön dick wird, rühren wir Speis-stärke mit Wasser an und geben sie in die Sauce. Genau wie frisches Schnittlauch.

  • Tipp:

    6.Die Soße zum Fleisch und den Champignons geben und das Ganze gut mischen. Den geschlossenen Topf bei 200 Grad für 70 Minuten in den Backofen stelen.

    7.In der Zwischenzeit die Bandnudeln bissfest kochen.

    8.Schon nach 55 Minuten den Deckel abnehmen und die restliche Viertelstunde ohne Deckel kochen. So dickt die Soße ein.

    9.Keine Angst vor großen Mengen, denn dieses Gericht kann man prima einfrieren und wieder auftauen!

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