Quarktorte (Springform)
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eier (Eigelb) | 6 |
| Zucker | 400 g |
| trockener Quark | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Grieß (6 EL) | 75 g |
| Zitronen | 1 |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Mehl (2 EL) | 25 g |
| Butter | etwas |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)601 (144)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett7,7 g
Zubereitung
1. Eigelb, Zucker, Zitronensaft, etwas Abrieb von einer Zitrone, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Quark, Grieß und das mit Backpulver gesiebte Mehl unterarbeiten. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Danach sofort mit Butter bestreichen und Puderzucker darüber sieben.
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vom
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