Backen : Zimtgraf
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Zutaten
| Rührteig : | |
| Margarine | 200 g |
| Zucker | 200 g |
| Eigelb | 4 Stk. |
| Zimt gemahlen | 1 Esslöffel |
| Mehl gesiebt | 200 g |
| Haselnüsse gemahlen | 100 g |
| Äpfel Elstar | 3 Stk. |
| Zitronensaft | etwas |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eiweiß | 3 Stk. |
Zubereitung
1.Äpfel schälen ,in 1/8 schneiden und dann hobeln. Etwas Zitronensaft darüber geben damit sie hell bleiben.
Rühteig :
2.Butter & Zucker schaumig schlagen.
3.Eigelb zugeben,unterrühren. Zimt und Nüsse, Mehl & Backpulver dazumischen.
4.Äpfel unterheben.
5.Eiweiß zu Schnee schlagen unterheben.
6.In eine gefettete Bundkuchenform geben,bei 160 °C ca 45-60 Min.backen.
7.Bild-Rezept 100 g Butter 100 g Zucker 3 Eier 75g Nüsse 75 g Mehl 1/2 Backpulver 1 Apfel (Cox Orange) reiben. etwas Zitronensaft 1 T eel.Zimt
vom 13.10.2012
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