Wantans mit scharfer Sauce

Zubereitung

• 1. Füllung das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer 3-4 Minuten darin anbraten,dabei ständig rühren und mögliche Klumpen zerdrücken. Für die Sauce das Öl im Wok oder Topf erhitzen,bis es raucht.Chiliflocken zugeben und erkalten lassen.Dann die anderen Zutaten unterrühren.Für die Wantans je ein Teigblatt auf die flache Hand legen und eine knapp

• 2. teelöffel große Portion Füllung in die Mitte geben.Teigränder mit Wasser befeuchten und jedes Blatt zu einem Dreieck falten.Die beiden anderen Enden mit etwas Wasser befeuchten,zu einem Ring schließen und zusammendrücken.Die Spitzen des Dreiecks nach außen schlagen.Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen und die Wantans darin 5 Minuten garen.

• 3. Pro Person etwa 4-5 Wantans auf einem kleinen Teller anrichten und großzügig mit Sauce übergießen.

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  Rezept von C****0
  vom 04.10.2012

  
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