1.Zuerst wird die Porreestange geputzt ,in Ringe geschnitten und im kochenden Salzwasser ca. 3 Minuten garen ,in ei Sieb abgießen und den Fond für die Soße aufheben.

2.Hackfleisch mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel Ei, Paniermehl ,Pfeffer und Salz gut vermengen in 4-5 Bouletten formen und in einer Pfanne mit heißen Öl von beiden Seiten braten .

3.Für die Soße die Butter in einer Pfanne zerlassen Mehl und Curry darin anschwitzen ,mit der Milch und den Porreefond ablöschen ---aufkochen und etwas köcheln lassen --- Porree in die Soße geben.

4.Bouletten aus der Pfanne nehmem ,die in Ringe geschnittenen Zwiebel in den Bratenfett anrösten ---etwasucker darüberstreuen und kurz karamellesieren lassen.

5.Auf einen Teller die Bouletten anrichten ,Porreesoße un Zwiebelringe zugeben . Wir haben Salzkartoffeln dazu gegessen --GUTEN APPETIT ;:-)