Radisalat

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rettich 250 g
Salz 2 TL
Kochsahne 4 EL
Weißweinessig 1 TL
Zucker 0,5 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
92 (22)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
3,9 g
Fett
0,1 g

Zubereitung

Den Rettich mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Gemüsehobel in sehr dünne dekorative Rettichblütenscheiben schneiden/hobeln. Die Rettichblütenscheiben in eine Schüssel legen, mit Salz ( 2 TL ) bestreuen/vermengen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Den Rettich durch ein Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abbrausen und gut ablaufen/abtropfen lassen. Die Rettichblütenschaben mit Kochsahne ( 4 EL ), Weißweinessig ( 1 TL ) und Zucker ( 1/2 TL ) vermengen und auf zwei Schälchen verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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