Leckeres aus der Sommerküche

Zubereitung

• 1. Das Dressing für den Tomatensalat ist das gleiche wie bei diesem Rezept aus meinem Kochbuch http://www.kochbar.de/rezept/389457/Salat-Satt.html. Die Tomaten mit dem Dressing vermengen und etwas durchziehen lassen.

  2. Die Filetspieße rundum mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Auf den Grill legen und von beiden Seiten einige min grillen. Kurz bevor der Garpunkt ( Fingerprobe) erreicht ist, die Fleischstücke auf jeder Seite mit meinem Chiliöl beträufeln und noch ne min weitergrillen.

  3. Wir hatten dazu Salzkartoffeln, die wir immer in der übriggebliebenen Salatsauce zermanschen. Wir haben viele Kartoffeln (Linda) aus eigenem Gartenanbau eingekellert und essen oft unsere Gerichte mit Kartoffeln in allen Varationen.

  4. Gegrillt wurde auf einem alten Gasgrill mit 2 Kochplatten. Auf den Kochplatten mache ich auch immer die Kartoffeln, Nudeln, Gemüse usw. in unserer Sommerküche. Wenn ich für mehr Leute grille kommt auch ein Schwenkgrill zum Einsatz. In der Grillsaison brauch ich den Backofen nur für meine NT-Gerichte.

  5. Und wenn es noch mehr Leute sind kommt auch noch der große Weber zum Einsatz. Siehe letztes Bild.

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  Rezept von Test00
  vom 11.09.2012

  
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