1.Schnitzel in feine Streifen schneiden - Zwiebel in Spalten schneiden - Knoblauch fein hacken

2.Alles mit Gyrosgewürz und Öl mischen - Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank

3.In einer Pfanne mit der Marinade anbraten

4.Tomatenmark und Ajvar unterrühren - kurz anschwitzen - mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen

5.ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen - wenn nötig etwas Salz zugeben