Mango Panna Cotta mit knusprigem Cracker und Eierlikör

Zubereitung

• Mango Panna Cotta

  1.Sahne mit Mango Püree zum Kochen bringen. (Probieren ob die Mango Sahne süß genug ist. Falls nicht Zucker zugeben!)

• 2.Gelantine einweichen, ausdrücken und in der Mangosahne auflösen.

• 3.Die Mangosahne in die Gläser füllen, abkühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

• Cracker

  4.Alle Zutaten miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

• 5.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech Hasen (Streifen, Sterne, Herzen etc.) formen.

• 6.Im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober- Unterhitze ca. 5 Minuten backen. Wenn sie rauskommen noch im warmen Zustand formen. Hasen nicht zulange backen, sonst sind sie zu trocken und brechen ab!

• 7.Fertige Hasen nun auskühlen lassen und mit der Panna Cotta servieren.

• Eierlikör

  8.Optional kann man Eierlikör servieren

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  Rezept von L****9
  vom 31.08.2012

  
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