Süßsauer eingelegte grüne Tomaten
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Süßsauer eingelegte grüne Tomaten 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Tomate grün frisch | 2 kg |
| Wasser | 3 Liter |
| Salz | 4 Teelöffel |
| Weinessig | ½ Liter |
| Zucker nach Geschmack | ½ kg |
| Gewürznelken | ½ Teelöffel |
| Zimtstangen | 2 Stk. |
| Zimtrinde | 1 Stk. |
| Ingwer frisch | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate33,8 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate33,8 g
Fett0,0 g
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Zubereitung
1.Die Tomaten waschen und mit einer Stecknadel rundherum einstechen, damit der Sud in die Frucht einziehen kann
2.Da sWasser mit dem Salz aufkochen, die Tomaten reinlegen und bei niedriger Hitze 5 - 10 Minuten halbweich kochen und abgießen
3.Den Essig sowie alle Gewürze einmal aufkochen. Die Tomaten zufüge und noch ca. 30 Minuten kochen bis sie weich sind.
4.Die Tomaten vorsichtig in bvorbereitete Gläser umfüllen, den Sud aufgießen und die Gläser sofort schließen. ( Endweder Schraubgläser oder Einmach- Gläser mit Cellophan verschließen)
5.Am besten kühl und dunkel aufbewahren
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vom
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