Name: Windbeuteltorte
Prep time: 240 min
Cook time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Für den Teig; 100 gr Butter; 100 gr Mehl; 3 L Eier; 100 gr Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 25 gr Speisestärke; Für den Belag; 100 gr Gelierzucker 2:1; 2 Becher Sahne; 2 Becher Schmand; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Windbeutel Minis TK; 2 Päckchen Heidelbeere TK oder nach geschmackt; 2 Päckchen Tortenguss rot

Windbeuteltorte

5 Std 5 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Für den Teig	etwas
Butter	100 gr
Mehl	100 gr
Eier	3 L
Zucker	100 gr
Backpulver	1 Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Speisestärke	25 gr
Für den Belag	etwas
Gelierzucker 2:1	100 gr
Sahne	2 Becher
Schmand	2 Becher
Sahnesteif	2 Päckchen
Windbeutel Minis TK	2 Päckchen
Heidelbeere TK oder nach geschmackt	2 Päckchen
Tortenguss rot	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 5 Min

1.Für den Teig Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und in einer gefetten 26er Springform geben. Den Backofen auf 180° C vorheizten und ca. 20-25 Min. backen Für den Belag Die Sahne mit den Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Schmand in eine Schüssel geben und mit den Gelierzucker verrühren. Die Sahne unter die Schmandmasse heben. Einen Tortenrin gum den Boden stellen. Einen kleinen Teil der Creme auf den Boden verstreichen. Die gefrorenen Windbeutel auf die Creme setzten, die restliche Creme über den Windbeutel streichen. Das Ganze ca. 2-3- Stunden in den Kühlschrank stellen. Das kann man ein Tag vorher machen. Danach die gefrorenen Heidelbeeren drauf geben und den Tortenguss nach Packungsanleitung anrühren und die Torte damit überziehen. Dann erneut kaltstellen, bis der Tortenguss fest ist.
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Rezept von dodovp
vom 28.08.2012

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