Maultaschen Thai

Zubereitung

• 1. Die Maultaschen nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebeln und Zucchini in etwas Öl oder Butter anschwitzen. In einem extra Topf die Kokosmilch aufkochen, Currypaste teelöffelweise auflösen (Menge je nach Geschmack). Die fertig gegarten Maultaschen in Scheiben schneiden (ca 1cm) und auch kurz mit dem Gemüse anbraten. Anschließend die Kokossoße dazugeben.

  2. Ja, es klingt abartig, aber traut Euch! Schmeckt wahnsinnig gut! :-)

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  Rezept von K****n
  vom 10.10.2008