Schokoladekuchen

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß von 4 Eiern mit 2 EL vom Zucker zur Schnee schlagen.

  2.Die zimmerwarme Butter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Die 4 Eigelb, das ganze Ei und die im Wasserbad geschmolzene Schokolade dazu rühren. Nüsse, Mehl und Eischnee unterheben.

  3.In eine Backfom ca. 20/30 cm bei 180° C Umluft 1 Stunde backen. Abkühlen lassen. Aus der Backform nehmen.

• Glasur

  4.Den Rum leicht erwärmen. Den Staubzucker einrühren und diese zähflüssige Masse über den Kuchen gleichmäßig übergießen. Ähnlich mit den Zitronensaft umgehen nur nicht erwärmen. Bei Bedarf einige Tropfen Flüsigkeit dazu geben.

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  Rezept von Mamarkus
  vom 24.08.2012