Kartoffelkäsekroketten

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben oder durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen. Das Ei, Mehl, Butter und die Gewürze dazugeben und gut vermischen. Die Käsewürfel untermengen.

  2. Mit einem Esslöffel etwas Kartoffelteig abstechen und mit nassen Händen ausformen (Bällchen od. Röllchen). Die ausgeformten Kroketten in Semmelbröseln wenden und evtl. nachformen und die Brösel dabei etwas andrücken.

  3. Fett zum Frittieren erhitzen und die Kroketten darin portionsweise ca. 5 Min. ausbacken. Evtl. auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  4. Tip: Für Leute die auf die schlanke Linie achten; die Kroketten laßen sich auch im Backofen zubreiten, verlieren dabei aber ihre Form.

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  Rezept von S****l
  vom 24.08.2012

  
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