Name: Forellen mit Tomatenfüllung
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stk. Forelle frisch,küchenfertig a 500 gr; 300 gr. Kirschtomaten dreierlei; 1 Bd Thymian frisch; ½ Bd Basilikum; 400 gr. Kartoffel ungeschält frisch; 1 Zitrone unbehandelt,geachtelt; 4 Stk. Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; 4 Esslöffel Olivenöl Zitrone; Fleur de sel; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Forellen mit Tomatenfüllung

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Forelle frisch,küchenfertig a 500 gr	2 Stk.
Kirschtomaten dreierlei	300 gr.
Thymian frisch	1 Bd
Basilikum	½ Bd
Kartoffel ungeschält frisch	400 gr.
Zitrone unbehandelt,geachtelt	1
Knoblauchzehen	4 Stk.
Olivenöl	2 Esslöffel
Olivenöl Zitrone	4 Esslöffel
Fleur de sel	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln in Salzwasser abkochen,abgiessen,ausdämpfen lassen und pellen. Knoblauch abziehen und halbieren.1/2 Bd.Thymian fein hacken.Mit den Tomaten,den Zitronenachteln,Knoblauch,Basilikum und dem Olivenöl- Zitrone mischen. Backblech mit Alu-Folie auslegen und Olivenöl einstreichen.
2.Forellen von Innen und Aussen abwaschen und trocken tupfen.Mit Salz und Pfeffer würzen. Bauchhöhle mit der Tomatenmischung füllen und auf das Backblech legen.Den Rest vom Tomatengemüse darum verteilen.Kartoffeln zulegen und mit Meersalz bestreuen.Bei 220 Grad Ober/Unterhitze ca.15 min backen.
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Rezept von golfvornholz
vom 17.08.2012

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