Monika Salat (Monika Lundi)

30 Mineinfach
Monika Salat (Monika Lundi) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chicoree frisch4 Stk.
Orangen frisch2
Walnüsse125 g
Arganöl20 EL
Balsamico-Essig7 EL
Zucker1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Chicorée waschen, abtropfen und in 3 cm breite Stücke schneiden. Orangen enthäuten und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Walnüsse klein brechen und in einer Pfanne kurz rösten.

    2. Für die Salatsoße das Arganöl mit Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in ein Marmeladenglas geben und gut schütteln. Chicorée, Orangen und Walnüsse gut vermengen auf dem Teller anrichten. Salatsoße erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

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