Banana Split Schnitten

Rezept: Banana Split Schnitten
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01:00
1
232
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3
Eier
100 Gramm
Zucker
75 Gramm
Mehl
50 Gramm
Speisestärke
1 TL
Backpulver
150 Gramm
Zartbitter-Kuvertüre
4 Blatt
Agar-Agar. Trockenprodukt oder Gelatine
500 Gramm
Sahne
8
Bananen reif
4 EL
Zitronensaft
5 EL
Johannisbeergelee
Backpapier, Alufolie Gefrierbeutel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1264 (302)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
36,5 g
Fett
15,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Banana Split Schnitten

1
Eier trennen.Eiweiß und 2 El Wasser steif schlagen.100 G Zucker dabei einrieseln lassen.Eigelb unterrühren.Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterheben.Backblech mit Backpapier auslegen.Aus Alufolie eine Schiene falten, Blech damit quer halbieren.Biskuitmasse auf 1 Blechhälfte verstreichen.
2
Im heißen Ofen auf 200 grad 12 min backen.Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und sofort das Papier abziehen. Biskuit auskühlen lassen.120 gramm Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.Gelatine einweichen.Sahne schlagen und kalt stellen.
3
7 Bananen schälen längs halbieren,mit 3 El Zitronensaft beträufeln.Biskuit auf eine Platte legen und einem Backrahmen darumlegen.Gelee erwärmen, glatt rühren und auf den Biskuit verteilen.Bananen darauf legen.Ca. 4 El Sahne in die Kuvertüre rühren.Gelatine ausdrücken,auflösen.
4
Erst 3 El Kuvertüre einrühren, dann unter die übrige Sahnekuvertüre rühren. Rest geschlagene Sahne bis auf 6 El unterheben. Schokocreme glatt auf die Bananen streichen. Mind. 3 Std kalt stellen.6 El Sahne in einem Spritzbeutel füllen.Backrahmen lösen.
5
Kuchen in 12 Stücke schneiden.1 Banane schälen,in Scheiben schneiden.In 1 El Zitronensaft wenden, abtropfen lassen.Schnitten mit Sahnetupps und Bananenscheiben belegen.

KOMMENTARE
Banana Split Schnitten

Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Tolles Rezept. hab ich mir schon reserviert. Man hat beim Abziehen des Backpapiers keine Probleme, wenn man vorher mi einem nassen Tuch drüber geht.

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