Italienisches Tiramisu

Zubereitung

• 1. Zuerst wird ein starker Kaffee gekocht ca. 0,5 l. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelb mit Zucker abschmecken und cremig schlagen, Diese Masse unter das Mascapone mischen und den Eischnee ebenfalls unterheben.

  2. Die Kekse durch den Kaffee ziehen und in eine Auflaufform schichten. dann die Mascaponemasse drüber geben dann wieder Kekse usw. bis alles verbraucht ist das letzte ist eine Cremeschicht. Zum Schluß wird das Tiramisu mit Kakaopulver oder Zartbitter bestreut.

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  Rezept von Kochmam
  vom 12.08.2012