Ziegenkäse,gratiniert mit lauwarmer Honigsauce

Rezept: Ziegenkäse,gratiniert   mit lauwarmer Honigsauce
2
4
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 grosse
Kantalupemelone
2 Esslöffel
Zitronensaft
4
Ziegenfrischkäse von je 125g
4 Esslöffel
Orangenblütenhonig
2 Centiliter
Sherry trocken
Pfeffer bunt grob geschrotet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
858 (205)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
45,4 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Ziegenkäse,gratiniert mit lauwarmer Honigsauce

1
Backofen auf 250° vorheizen.Melone halbieren,samt den weichen Innenfaser entkernen.In 32 Schnitzel teilen und von den Schalen lösen.Je 8 Stück sternförmig so auf einem Teller anrichten, dass in der Mitte genügend Platz für den Käse bleibt.Melonenschnitze mit Zitronensaft beträufeln. Ein Backblech mit Backpapier belegen.Ziegenkäse darauf setzen,mit Olivenöl bestreichen und
2
etwa 4 Minuten gratinieren,bis die Oberfläche zart gebräunt ist.Den Honig mit Likör und Sherry bei sanfter Hitze zur glatten Sauce verrühren.Käse auf die Teller setzen,mit der Sauce beträufeln und mit wenig Pfeffer bestreuen. Dazu: Geröstete Toastbrotecken.

KOMMENTARE
Ziegenkäse,gratiniert mit lauwarmer Honigsauce

Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Das ist auch was für uns,klingt sehr lecker,drum gibts auch köstliche *****chen dafür.GVLG.Bärbel
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Sehr schön gemacht. 5* dafür und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
dieses Leckerchen würde mir auch munden. Ist vielleicht noch etwas übrig ????? LG Geli
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
lecker sag ich nur LG Tandora

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