Spätzle mit Wachteleiern
wir haben eine Plage
von moniundpeter
FÜR 4 PERSONEN
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600
g
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Mehl |
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23
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Wachteleier |
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1
Prise
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Salz |
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250
ml
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Milch |
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Butter zum Braten |
1
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken verrühren durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser reiben kurz ziehen lassen.
2
Durch ein Sieb geben und in einer Pfanne mit Butter goldgelb anbraten.
3
Mein Sohn hat neuerdings Wachteln und die legen wie die wilden eigentlich verschwendung für Spätzle aber es hilft halt nix.... war sehr lecker