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Lachs im Spargelbett

leicht
Lachs im Spargelbett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel frisch500 gr.
Zucker½ TL
Salz etwas
Lachs pazifisch tiefgefroren500 gr.
Zitrone1
Sahne400 ml
Lachs-Sahne-Gratin2 Pck
Kartoffeln6
Dill frisch etwas
Pfeffer, Cayennepfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und halbieren. In kochendem Wasser mit Salz, Zucker und 5 gr Butter ca. 15 Minuten kochen, abtropfen lassen und Spargelwasser auffangen.

    2.Lachs mit Zitronensaft beträufeln und in eine Auflaufform legen, Spargelstücke drumherum betten. Sahne, Spargelwasser, Pfeffer,Cayennepfeffer und Fix-Sahne-Gratin verrühren und darüber gießen.

    3.Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 35 Minuten backen.

    4.Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten gar kochen.

    5.Kartoffeln und Lachs-Spargel-Gratin auf Tellern anrichten. Mit Dillspitzen und Zitronenvierteln garniert servieren.

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    Rezept von b****i
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