Yorkshire-Pudding

Zubereitung

• 1. Sechs Souffleförmchen auf ein Backblech geben und im heißen Ofen bei 220 °C vorheizen.

  2. Milch, Eier, Mehl und 1 Prise Salz in einen Messbecher geben und mit dem Zauberstab fein pürieren. Etwa 10 Minuten quellen lassen.

  3. In die heißen Förmchen je 2 El Öl geben, 5 Minuten im Ofen erhitzen. Anschließend den Teig in die Förmchen verteilen und auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert).

  4. Yorkshire-Pudding aus den Förmchen nehmen und warm servieren. Passen zu Rindfleisch, aber auch zu Fisch.

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  Rezept von SantaCruz
  vom 26.06.2012

  
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