Bitter Sweet Strawberries

Name: Bitter Sweet Strawberries - einfach - 106 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Quark Halbfettstufe; 125 Milliliter Sahne geschlagen; 2 Esslöffel Zucker braun, Rohzucker; 1 Vanilleschote ausgekratzt; 1 Messerspitze Sternanispulver; 1 Esslöffel Brandy oder Whisky; 250 Gramm Erdbeeren frisch; 1 Esslöffel Zucker; Zitronenschale gerieben

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Quark Halbfettstufe	250 Gramm
Sahne geschlagen	125 Milliliter
Zucker braun, Rohzucker	2 Esslöffel
Vanilleschote ausgekratzt	1
Sternanispulver	1 Messerspitze
Brandy oder Whisky	1 Esslöffel
Erdbeeren frisch	250 Gramm
Zucker	1 Esslöffel
Zitronenschale gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Erdbeeren waschen und vierteln, mit genügend Kristallzucker überstreuen, soviel, dass sie süss werden. Verrühren, stehen lassen. Für die Creme den Quark mit allen Zutaten vermischen, am Schluss Schlagsahne unterrühren. Gut abschmecken. Die Creme darf ein bisschen bitter sein, soll aber leicht (Sternanis) und nach Dessert schmecken. Nach einer Creme eben. Das Ganze mindestens eine Stunde ruhen lassen - die Creme im Kühlschrank. Die Creme in Schalen füllen und die Erdberen darauf verteilen - MIT dem entstandenen Saft.
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Rezept von m****h
vom 20.06.2012

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