Quarkmus mit frischen Erdbeeren

Zubereitung

• 1. · Den Quark abtropfen lassen · Die Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen · Die Sahne steif schlagen

  2. · Das Ei, Zucker und Vanilleschote in einer Schüssel schaumig schlagen · Den Quark unterheben

  3. · Den Himbeergeist erwärmen und die ausgedrückte Blatt Gelatine darin auflösen · In die Quarkmischung einrühren und die Sahne vorsichtig unterheben · Das Mus 2-3 Stunden kalt stellen

  4. · Die Erdbeeren waschen und vierteln · Mit Puderzucker und Grand Marnier Likör marinieren · Das Quarkmus zu Nockerl ausstechen und auf den Erdbeeren anrichten

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  Rezept von H****n
  vom 19.06.2012

  
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