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Quarkmus mit frischen Erdbeeren

32 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark250 g
Vanilleschote, getrocknet und gemalen1 TL
Himbeergeist2 cl
Gelatine weiß3 Blatt
Schlagsahne200 g
Zucker150 g
Ei1
frische Erdbeeren200 g
Puderzucker etwas
Grand Marnier Likor2 cl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min
  • 1.· Den Quark abtropfen lassen · Die Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen · Die Sahne steif schlagen

    2.· Das Ei, Zucker und Vanilleschote in einer Schüssel schaumig schlagen · Den Quark unterheben

    3.· Den Himbeergeist erwärmen und die ausgedrückte Blatt Gelatine darin auflösen · In die Quarkmischung einrühren und die Sahne vorsichtig unterheben · Das Mus 2-3 Stunden kalt stellen

    4.· Die Erdbeeren waschen und vierteln · Mit Puderzucker und Grand Marnier Likör marinieren · Das Quarkmus zu Nockerl ausstechen und auf den Erdbeeren anrichten

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