Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Quark | 250 g |
Vanilleschote, getrocknet und gemalen | 1 TL |
Himbeergeist | 2 cl |
Gelatine weiß | 3 Blatt |
Schlagsahne | 200 g |
Zucker | 150 g |
Ei | 1 |
frische Erdbeeren | 200 g |
Puderzucker | etwas |
Grand Marnier Likor | 2 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)782 (187)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate21,6 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)782 (187)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate21,6 g
Fett7,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
32 Min
32 Min
1.· Den Quark abtropfen lassen · Die Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen · Die Sahne steif schlagen
2.· Das Ei, Zucker und Vanilleschote in einer Schüssel schaumig schlagen · Den Quark unterheben
3.· Den Himbeergeist erwärmen und die ausgedrückte Blatt Gelatine darin auflösen · In die Quarkmischung einrühren und die Sahne vorsichtig unterheben · Das Mus 2-3 Stunden kalt stellen
4.· Die Erdbeeren waschen und vierteln · Mit Puderzucker und Grand Marnier Likör marinieren · Das Quarkmus zu Nockerl ausstechen und auf den Erdbeeren anrichten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****n
vom
Kommentare zu „Quarkmus mit frischen Erdbeeren“