Gefüllte Cannelloni unter Mozzarella Haube

Name: Gefüllte Cannelloni unter Mozzarella Haube - einfach - 293 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Champignons; 50 gr. Bacon Frühstücksspeck; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 300 gr. Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 150 ml Brühe; Muskat, Zucker; 500 gr. Passierte Tomaten/ Packung; 200 gr. Cannelloni; 125 gr. Mozzarella

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	200 gr.
Bacon Frühstücksspeck	50 gr.
Öl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zwiebel	1
Rinderhack	300 gr.
Tomatenmark	2 EL
Brühe	150 ml
Muskat, Zucker	etwas
Passierte Tomaten/ Packung	500 gr.
Cannelloni	200 gr.
Mozzarella	125 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Pilze vorbereiten, fein hacken. Bacon in feine Streifen schneiden und in 2 EL Öl ausbraten. Pilze zufügen und unter Rühren dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salzen und Pfeffern.
2. Zwiebel würfeln, in 1 EL Öl andünsten. Hack darin krümelig braten. Tomatenmark einrühren, anbraten, Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und dicklich einkochen lassen. Die Pilze unterheben.
3. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Hackmasse mit einem Spritzbeutel in die Cannelloni füllen, in die gefettete Auflaufform legen, Tomatensauce darauf verteilen. Ca. 35 min. backen. Mozzarella in Scheiben darauflegen, ca. 10 min. überbacken. Evtl. mit Basilikum garnieren. Guten Appetit!
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Rezept von F****e
vom 08.10.2008

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