Schweinsmedaillons in Tomaten-Marillen-Saft

Name: Schweinsmedaillons in Tomaten Marillen Saft - 8 kcal/100g
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Schweinefilet; 1 Stange Lauch; 1 Dose Tomatenstücke; 2 Stk. Knoblauch frisch; 1 EL Senf mittelscharf; 1 Dose Aprikosen /Marillen; ¼ l Suppe; Salz; Pfeffer aus der Mühle

1 Std 20 Minmittel

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Zutaten für 5 Personen


Schweinefilet	800 g
Lauch	1 Stange
Tomatenstücke	1 Dose
Knoblauch frisch	2 Stk.
Senf mittelscharf	1 EL
Aprikosen /Marillen	1 Dose
Suppe	¼ l
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Medaillons schneiden, anbraten, zur Seite stellen
2. Lauch in 0,5cm breite Streifen schneiden, anbraten; mit Suppe aufgießen; Tomaten, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Senf, Fleisch dazu.
3. Gut 1h schmoren. Marillen vierteln und samt dem Saft zugeben. Mit Nudeln servieren.
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Rezept von H****i
vom 08.10.2008

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