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Schweinsmedaillons in Tomaten-Marillen-Saft

1 Std 20 Minmittel-schwer
Schweinsmedaillons in Tomaten-Marillen-Saft - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweinefilet800 g
Lauch1 Stange
Tomatenstücke1 Dose
Knoblauch frisch2 Stk.
Senf mittelscharf1 EL
Aprikosen /Marillen1 Dose
Suppe¼ l
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Medaillons schneiden, anbraten, zur Seite stellen

    2.Lauch in 0,5cm breite Streifen schneiden, anbraten; mit Suppe aufgießen; Tomaten, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Senf, Fleisch dazu.

    3.Gut 1h schmoren. Marillen vierteln und samt dem Saft zugeben. Mit Nudeln servieren.

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    Rezept von H****i
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