Fischnuggets in Parmesan-Ei-Hülle mit buntem Reis

Zubereitung

• 1. Reis nach Packungsanweisung garen.

• 2. Das Ei verquirlen und mit Pfeffer würzen. Die Fischfilets in circa 5 cm große Würfel schneiden, in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in Parmesan wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel von beiden Seiten circa 1-2 Minuten goldbraun braten.

• 3. Mais-Erbsen-Möhren-Mix in milder Creme-Soße im Topf bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen bzw 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzen.

• 4. Fischnuggets, Reis und Gemüse anrichten und die leckere Creme-Soße auch über den Reis geben.

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  Rezept von c****y
  vom 19.05.2012

  
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