Name: Porris mit Meeresviecher
Yield: 6 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: ½ Teel schwarze Pfefferkörner; 2 Teel Koriandersamen; 2 zerdrückte Knoblauchzehen ,nackig; 1 Teel Kurkuma Gewürz gemahlen; ½ Teel Chilipulver; ½ Teel Salz oder mehr; 3 Eßl Erdnussöl; 1 geriebene Zwiebel; 800 g Tomatenwürfel a.d.Dose; 1 Prs Zucker; 700 g Garnelen gekocht,entdarmt,ausgezogen; ¾ Teel Garam-Masala; 6 Stck Poori Brote/ gibts beim Inder; Petersilie gehackt

Porris mit Meeresviecher

leicht

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Zutaten für 6 Personen


schwarze Pfefferkörner	½ Teel
Koriandersamen	2 Teel
Knoblauchzehen ,nackig	2 zerdrückte
Kurkuma Gewürz gemahlen	1 Teel
Chilipulver	½ Teel
Salz oder mehr	½ Teel
Erdnussöl	3 Eßl
Zwiebel	1 geriebene
Tomatenwürfel a.d.Dose	800 g
Zucker	1 Prs
Garnelen gekocht,entdarmt,ausgezogen	700 g
Garam-Masala	¾ Teel
Poori Brote/ gibts beim Inder	6 Stck
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Pfefferkörner,Koriander,Knobi,Kurkuma,lChili und Salz im Mörser zu einer Paste zerdrücken.
2.Erdnussöl erhitzen und paste darin unter rühren 30 Sek.anrösten.
3.Zwiebl zufügen und weitere 30 Sek,rösten,dann Zucker und Tomaten zufügen ,zum Kochen bringen und ca .10 Min einkochen lassen,dabei rühren +mit dem Kochlöffel die Tomaten etwas zerdrücken.
4.Evtl nochmals mit Salz würzen.
5.Brote im backofen kurz erhitzen.
6.Garnelen in den Tomaten heiß ziehen lassen,mit Garam masala bestäuben,umrühren und auf die Brote verteilen.
7.Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von s****r
vom 15.05.2012

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