Spinatrisotto

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel klein würfeln und in einer tiefen Pfanne oder einem beschichteten Topf im Olivenöl glasig werden lassen. Danach den Reis (es geht auch Milchreis) dazugeben und etwas mit anrösten. Das Ganze mit der Gemüsebrühe aufgießen und den noch tiefgekühlten Spinat dazugeben.Leicht vor sich hin ziehen lassen - bis der Reis schön durch ist und dann den

  2.Schafskäse krümeln und unterrühren. Danach mit Pfeffer (Salz vorsichtig) und Zitronensaft abschmecken - Fertig! Ist verdammt lecker - probiert es aus! TIPP: wer will kann beim servieren gehackte Walnüsse darüber streuen!!! gelegentliches rühren nicht vergessen ;-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Baisi1511
  vom 21.04.2012