Name: Walnusstaler
Prep time: 90 min
Cook time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl gesiebt; 250 g Zucker braun Rohzucker; 1 Stück Vanilleschote; 250 g Butter; 6 Stück Eigelb; Teig in 2 Portionen teilen; 2 Esslöffel Kakaopulver; 2 Hand voll Walnüsse gehackt; Hellen Teig bestreichen :; 1 Stück Eigelb; 1 Esslöffel Sahne; Plätzchen bestreichen :; 1 Stück Eigelb; 1 Esslöffel Milch

Walnusstaler

2 Std 50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Mehl gesiebt	500 g
Zucker braun Rohzucker	250 g
Vanilleschote	1 Stück
Butter	250 g
Eigelb	6 Stück
Teig in 2 Portionen teilen	etwas
Kakaopulver	2 Esslöffel
Walnüsse gehackt	2 Hand voll
Hellen Teig bestreichen :	etwas
Eigelb	1 Stück
Sahne	1 Esslöffel
Plätzchen bestreichen :	etwas
Eigelb	1 Stück
Milch	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 50 Min

1.Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Teig teilen.1.Hälfte in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen.
2.2. Teig-hälfte mit Kakao und Walnüssen mischen und in eine Rolle formen,einwickeln in Folie in den Kühlschrank.
3.ca 1 Std.hellen Teig ausrollen und mit Eigelb-Sahnemischung den Teig einstreichen. Nun den dunklen Teig in den hellen rollen.Wieder in Folie und noch mal 30 Min. in den Kühlschrank legen.
4.Aus der Rolle 5-6 mm Scheiben schneiden.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit Eigelb bestreichen.
5.15 Min.bei 160 °C backen.
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Rezept von G****A
vom 11.04.2012

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