Gefüllte Eier

Name: Gefüllte Eier
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 60 g weiche Butter; gesamtes Eigelb; 2 TL Senf; 1 EL Crème fraîche; 1 Prise Salz, Pfeffer; 4 Eier; 60 g weiche Butter; gesamtes Eigelb; 2 TL Tomatenketchup; 1 EL Crème fraîche; 1 Prise Salz,Pfeffer

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von Jessica04

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ZUTATEN

Senffüllung
4	Eier
60 g	weiche Butter
	gesamtes Eigelb
2 TL	Senf
1 EL	Crème fraîche
1 Prise	Salz, Pfeffer
Tomatenfüllung
4	Eier
60 g	weiche Butter
	gesamtes Eigelb
2 TL	Tomatenketchup
1 EL	Crème fraîche
1 Prise	Salz,Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	766 (183)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	7,2 g
Fett	15,9 g

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ZUBEREITUNG

Gefüllte Eier

Weiche Butter schaumig schlagen (Handrührgerät/Schneebesen).

Gesamte Eigelb durch ein Sieb passieren, mit der Buttermasse mischen.

Mit Senf, wie genau, mit Tomatenketchup, Crème fraîche und Salz, Pfeffer zur Eigelbmasse geben, Masse abschmecken. Masse in Spritzbeutel füllen und in Eiweißhälften schöne Rosetten spritzen.

Anrichten: Platte oder Teller Garnieren: Petersilie (fein, 1 EL), dünne rote Paprikastreifen, Salatblätter