Alles Käse oder ?

Zubereitung

• 1.Mehl mit Stärke,Salz und Backpulver mischen und sieben.

• 2.Eigelb 4 Min cremig schlagen,dann langsam unterschlagen 60g Zucker einrieseln lassen,dann weitere 6 Min schlagen,Likör und Orangenback einrühren

• 3.Mehlgemisch + Walnüsse zufügen und unterheben.

• 4.Eiweiß mit steif schlagen,20 g Zucvker einrieseln lassen,4 Min weiter schlagen,1/3 davon unter die Eimischung rühren,dann restlicher Schnee unterheben.

• 5.Eine Springform von 26 cm am Boden mit backpaier auslegen und Masse einfüllen.Bei 180 C backen. Solange backen bis der Teig bei leichtem Fingerdruck nach gibt,in der Form auskühlen lassen.

• 6.Marzipanmasse mit Frischkäse verrühren,Zucker,Eier,Creme fraiche und Stärke nacheinander unterrühren und dann auf den gebackenen Boden geben und glatt streichen.

• 7.Nun die Form dick mit Alufolie umwickeln.

• 8.Form in die Fettpfanne stellen und mit heißem Wasser umgießen.

• 9.Dann ca. 60 Min backen,1 Std abkühlen lassen und danach für 7 Std ab in den Kühlschrank.

• 10.Von der Form befreien und servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 02.04.2012

  
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