Name: Schinkenspeck-Knödel-Aulauf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 4 Stück Zwiebeln; 100 Gramm Schinkenspeck; 2 TL Kümmel; 1 kg Sauerkraut abgetropft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Senf; 1 Prise Zucker; 240 Gramm Semmelknödel, mini; 100 Gramm Käse gerieben 45%; 1 EL Petersilie gehackt

Schinkenspeck-Knödel-Aulauf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	4 Stück
Schinkenspeck	100 Gramm
Kümmel	2 TL
Sauerkraut abgetropft	1 kg
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Senf	1 EL
Zucker	1 Prise
Semmelknödel, mini	240 Gramm
Käse gerieben 45%	100 Gramm
Petersilie gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebeln in Würfel scheiden. Schinkenspeck in einer Pfanne auslassen. Zwiebelwürfel dazugeben, ca. 5-10 min andünsten und mit Kümmel würzen. Sauerkraut zufügen und mit Salz, Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken.
2.Miniknödel nach Packungsanweisung in salzwasser garen, in eine Auflaufform (21 x 30 cm) füllen und mit der Sauerkrautmasse bedecken. Käse auf dem Auflauf verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 20 min backen.
3.Auflauf mit Petersilie bestreuen und servieren. FERTIG!!
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Rezept von O****-
vom 24.03.2012

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