ZUBEREITUNG
Potage de légumes - Gemüsesuppe (Vincent Raven)
ZUBEREITUNG
1
Das Gemüse schälen und anschließend alles zerkleinern.
2
In einer Pfanne Butter zerlassen und das Gemüse darin anschwitzen.
3
Zum Ablöschen etwas Wasser hinzugeben und ca. 3 bis 4 Minuten dünsten.
4
Wenn das Wasser ausreichend eingekocht ist, die Bouillon hinzufügen.
5
Die Suppe ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
6
Zum Schluss alles pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Potage de légumes - Gemüsesuppe (Vincent Raven)
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