Schweinefilet lecker gefüllt

45 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet800 Gramm
Karotten jung mit Grün800 Gramm
Tomaten getrocknet50 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe200 Gramm
Oregano getrocknet1 EL
Chili getrocknet1 Prise
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Rapsöl3 EL
Zucker1 Prise
Gemüsebrühe400 ml
Schlagsahne100 Gramm
Soßenbinder hell1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Vorbereitung

    1. Karotten schälen und dabei etwas Grün stehen lassen. Tomaten fein würfeln und mit Oregano, Frischkäse und Chili mischen. Das Fleisch an einer Seite ca. 4 cm tief einschneiden und die Creme verteilen.Würzen mit Salz und Pfeffer und fixieren mit Zahnstocher oder Küchengarn.

  • Fleisch

    2. Backofen vorheizen auf 180 Grad. Öl erhitzen und das Fleisch rundrum kräftig anbraten. Das Fleisch auf ein Backblech legen und 15 Minuten auf mittlerer Schiene garen.

  • Karotten

    3. Karotten in Salzwasser 10 Minuten garen. Bratensatz in der Pfanne mit Brühe und Sahne ablöschen. Soßenbinder einrühren und aufkochen lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker. Nochmal 1 Minute köcheln lassen.

  • Endspurt

    4. Karotten abgießen und mit dem Fleisch und der Soße anrichten ( Garn oder Zahnstocher entfernen ). Dazu schmeckt Reis oder Butterkartoffeln.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von rickyundgaby
    vom
    Profilbild von rickyundgaby

Kommentare zu „Schweinefilet lecker gefüllt“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Schweinefilet lecker gefüllt