Bunter großer Tagessalat

30 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Chinakohl frisch 1 kl
Tomaten 4 kl
Kidney-Bohnen Konserve 300 gr
Zuckermais Konserve 200 gr
Gurke frisch 0,5
Zwiebel 1 rote
Knoblauchzehen gehackt 1
Petersilie 0,5 Bund
Mayonnaise 2 EL
Olivenöl extra vergine 2 EL
Suppe 0,125 Liter
Kartoffeln gekocht 2 mittlere
Apfelessig 3 EL
Sojasauce 0,5 TL
Zucker 0,5 TL
Salz und Pfeffer etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Galgant, Ananascurry, Ingwerpulver etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1134 (271)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
28,8 g

Zubereitung

1.Für den Salat die Zutaten nach Belieben klein schneiden (siehe Foto) und in eine große Schüssel geben, die Kartoffeln nicht dazu geben!!!

2.Für die Salatsauce folgendes in einen Mixer füllen: 2 mittlere Kartoffeln grob würfeln, Mayonnaise, Öl, Essig, Gewürze und die Suppe dazu und richtig gut mixen. Diese Salatsauce über die Zutaten in der Schüssel geben und gut mischen.

3.Mir reicht dieser Salat den ganzen Tag und man kann ohne schlechtes Gewissen immer mal wieder ein Tellerchen davon essen. (Sofern man wie ich abnehmen will ;.)) Pro dazugegessenes Brötchen rechnet man 2 Points und nun...........genießen

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