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Bunter großer Tagessalat

30 Minleicht
Bunter großer Tagessalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Chinakohl frisch1 kl
Tomaten4 kl
Kidney-Bohnen Konserve300 gr
Zuckermais Konserve200 gr
Gurke frisch½
Zwiebel1 rote
Knoblauchzehen gehackt1
Petersilie½ Bund
Mayonnaise2 EL
Olivenöl extra vergine2 EL
Suppe⅛ Liter
Kartoffeln gekocht2 mittlere
Apfelessig3 EL
Sojasauce½ TL
Zucker½ TL
Salz und Pfeffer etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Galgant, Ananascurry, Ingwerpulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Für den Salat die Zutaten nach Belieben klein schneiden (siehe Foto) und in eine große Schüssel geben, die Kartoffeln nicht dazu geben!!!

    2.Für die Salatsauce folgendes in einen Mixer füllen: 2 mittlere Kartoffeln grob würfeln, Mayonnaise, Öl, Essig, Gewürze und die Suppe dazu und richtig gut mixen. Diese Salatsauce über die Zutaten in der Schüssel geben und gut mischen.

    3.Mir reicht dieser Salat den ganzen Tag und man kann ohne schlechtes Gewissen immer mal wieder ein Tellerchen davon essen. (Sofern man wie ich abnehmen will ;.)) Pro dazugegessenes Brötchen rechnet man 2 Points und nun...........genießen

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