Restepfanne mit Klößen

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten.

  2.Paprika putzen würfeln und mit den Schinkenwürfeln zu der Zwiebel geben und etwas weich dünsten.

  3.Nun die Semmelknödel, Würstchen und Buletten klein schneiden in die Pfanne geben und mit anbraten

  4.Die Gewürze hinzufügen, Cherrytomaten halbieren ebenfalls in die Pfanne geben und noch mal kurz braten lassen.

  5.Nun die Eier mit der Milch verquirlen, in die Pfanne giessen, verrühren, mit dem Käse bestreuen, Deckel schliessen und bei mässiger Hitze stocken lassen bzw. den Käse zerlaufen lassen.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 29.02.2012