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Jonnys Dundee

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Rosinen125 g
Korinthen125 g
Sultaninen125 g
Orngenschalen kandiert125 g
Mandeln ohne Haut gehackt30 g
Mehl275 g
Backpulver1 Teel
Zucker225 g
Vanillezucker braun2 Pck
Butter230 g
Orangenschalenabrieb5 Teel
Zitronenschalenabrieb5 teel
Eier4
Kirschen kandiert32 Stck
Butter etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eine Backform mit 20 cm Durchmesser gründlich einfetten,dann mit Backpapier auslegen,

  • 2.Butter mit Zucker +Vanillezucker 10 Min schaumig rühren,dann beide Schalenabriebe zufügen und weitere 3 Min rühren.

  • 3.Nun jedes Ei 4 Min einrühren.Dann Mehl mitBackpulver + Trockenfrüchte zufügen und einrühren.

  • 4.Nun Teig in die Form füllen und glatt streichen,jetzt in die Mitte eine Mulde drücken

  • 5.Dann bei 170 C ca.2,5 Std backen,nach 2 Std gucken ob der Kuchen zu dunkel wird,wenn ja mit Backpapier abdecken.

  • 6.Nac den 2 Std alle 8 Min gucken ob der Kuchen schon fest ist.

  • 7.Nach dem Backen Kuchen 30 Min mit der Form stehen lassen,dann aus dieser befreien,mit den Kirschen dekorieren und auskühlen lassen.

  • 8.Jonny ist zum Kuchen Whiskysahne oder trinkt ein guten Whisky dazu

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