Zucchinikuchen
10 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Zucchinikuchen 
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Zutaten für 16 Personen
Zutaten für 16 Personen
| Zucchini,gerieben | 400 gr. |
| Eigelb | 3 |
| Margarine | 3 EL |
| Puderzucker | 250 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Rum | 2 EL |
| Eiweiß | 3 |
| Mehl | 300 gr. |
| Backpulver | 1 Messerspitze |
| Natron | 1 Teelöffel |
| Zimt | 2 TL |
| Mandeln gerieben | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)953 (227)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate35,4 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)953 (227)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate35,4 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Eigelb,Margarine,Puderzucker,Vanillezucker und Rum sehr schaumig schlagen.Zucchini zufügen.Mehl und Backpulver mit Natron,Zimt und Mandeln vermischen und unter die Zucchini-Ei-Masse rühren.Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und unterziehen.Den Teig in eine leicht gefettete,gemehlte Kuchenform füllen und bei 180°C 40 Minuten backen.Den Kuchen stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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