Name: Lammeintopf mit Graupen - einfach - von rickyundgaby
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 Gramm Lammschulter; 2 Liter Gemüsebrühe; 100 Gramm Kartoffeln; 100 Gramm Knollensellerie frisch; 100 Gramm Karotten; 1 Stück Lauchstange; 100 Gramm Blumenkohl tiefgefroren; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Thymian frisch gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen gehackt; 100 Gramm Graupen gegart; falls vorhanden 10 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat

Lammeintopf mit Graupen

1 Stdeinfach

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Zutaten für 2 Personen


Lammschulter	400 Gramm
Gemüsebrühe	2 Liter
Kartoffeln	100 Gramm
Knollensellerie frisch	100 Gramm
Karotten	100 Gramm
Lauchstange	1 Stück
Blumenkohl tiefgefroren	100 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Thymian frisch gehackt	1 EL
Knoblauchzehen gehackt	3 Stück
Graupen gegart	100 Gramm
falls vorhanden 10 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Wer die Gemüsecreme benützt kann auf Sellerie, Karotten, Lauch, Salz und Knofi verzichten.
Vorbereitung
2.Lammfleisch ( ohne Knochen ) waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Gemüsebrühe zum kochen bringen und die Würfel 30 Minuten kochen. Das Gemüse putzen, schälen und in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden, Knofi fein hacken und Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Alles außer Lauch in die Brühe geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Endspurt
3.Lauch zufügen und evtl. die Gemüsecreme, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Thymian, Graupen zufügen und alles nochmal 5 Minuten kochen lassen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 22.02.2012

Lammeintopf mit Graupen