Pilz Butter

Zubereitung

• 1. Pilze und Schalotten fein hacken und in 25 g Butter glasig dünsten.Solange dünsten bis die ganze Flüssigkeit weg ist.

• 2. Mit Thymian,Salz und Muskat abschmecken.,dann auskühlen lassen.

• 3. Butter schaumig rühren,Pilzmasse einrühren,danach zu einer Rolle formen

• 4. Pfeffer auf einen Teller geben und Pilzbutter darin wälzen,danach 1 Std in den Kühlschrsnk legen.

• 5. In Scheiben geschnitten ein Genuss auf Fleisch und Brot

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  Rezept von s****r
  vom 15.02.2012

  
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