Name: Spaghetti Bolognese Grichische Art
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Möhre; 2 Stangensellerie; 50 Gramm Räucherspeck durchwachsen; 1 EL Öl; 400 Gramm Rinderhack; ½ Teelöffel Oregano; Salz; Pfeffer; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 1 Prise Zucker; 850 ml Tomate Konserve abgetropft; 250 ml Rotwein; 2 Lorbeerblätter; 500 Gramm Spaghetti; 100 Gramm Feta zerkrümelt

Spaghetti Bolognese Grichische Art

1 Std 30 Minleicht

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Spaghetti Bolognese Grichische Art - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	2
Knoblauchzehen	2
Möhre	1
Stangensellerie	2
Räucherspeck durchwachsen	50 Gramm
Öl	1 EL
Rinderhack	400 Gramm
Oregano	½ Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Zucker	1 Prise
Tomate Konserve abgetropft	850 ml
Rotwein	250 ml
Lorbeerblätter	2
Spaghetti	500 Gramm
Feta zerkrümelt	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebeln und Knobi schälen fein würfeln.Möhren u. Sellerie schälen,fein würfeln.Speck ebenso würfeln.Öl im Topf erhitzen,Speck darin ausbraten,Hack zugeben und krümmelig anbraten.Zwiebel,Knobi,Möhren u. Sellerie sowie Oregano zugeben,alles ca 10 Min köcheln.Mit Salz,Pfeffer und Cayenn würzen.Dosentomaten zum Hack geben und grob zerkleinern
2.Wein zugeben sowie Lorbeer alles gut 30 Min einkochen lassen.Nudeln im Salzwasser kochen .Nudeln abgießen,Lorbeerblatt aus der Soße nehmen.Nudeln wieder in den Topf geben,Bolognese unterrühren.Nudeln anrichten,mit Feta bestreuen
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Rezept von brigitte26
vom 14.02.2012

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