Name: Spundekäse
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Pfälzische Küche
Ingredients: 400 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe; 500 Gramm Quark Doppelrahmstufe; 250 Gramm Butter; 100 ml Crème fraîche; 3 Lauchzwiebeln gehackt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 1 Chilischote fein gehackt; 2 EL Paprika; 2 EL Senf extra scharf; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Salz; Tomate frisch in Scheiben; Paprika scheibenförmig geschnitten; Lauchzwiebeln frisch in Scheiben; Schnittlauch frisch gehackt

Spundekäse

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Frischkäse Doppelrahmstufe	400 Gramm
Quark Doppelrahmstufe	500 Gramm
Butter	250 Gramm
Crème fraîche	100 ml
Lauchzwiebeln gehackt	3
Knoblauchzehen gehackt	1
Chilischote fein gehackt	1
Paprika	2 EL
Senf extra scharf	2 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas

Garnitur
Tomate frisch in Scheiben	etwas
Paprika scheibenförmig geschnitten	etwas
Lauchzwiebeln frisch in Scheiben	etwas
Schnittlauch frisch gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Butter schaumig rühren, kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Senf und die Gewürze unterrühren. Frischkäse, Creme fraiche und Quark unterheben.
2.Den Spundekäs stehen lassen und gut durchziehen lassen ( ca. 2 - 3 Stunden). Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3.Mit Zwiebelringen, Tomaten, Paprika und Schnittlauch garnieren. In einer großen Schüssel servieren. Wer mag würzt noch mit Kümmel!
4.Wir essen dazu frisches Bauernbrot.
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Rezept von R****n
vom 14.02.2012

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