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Gemüse Auflauf

15 Minleicht
Gemüse Auflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika rot1 Grosse
Paprika orange1 Grosse
Fenchel1 Knolle
Zucchini2 kleine
Karotten3 mittelgrosse
Ingwer1 Wallnuss grosses Stk.
Sahne200 gr.
Emmentaler gerieben200 gr.
Mozarella1 mal
Basilikum TK etwas
Streu-Brühe2 Teelöffel
Salz/Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Als erster Schritt wird das Gemüse geputzt und in Streifen geschnitten. Die Zucchini habe ich halbiert und in Scheiben geschnitten (siehe Bild). Das ganze in eine Auflaufform geben und dann den Ingwer kleinraspeln und mit dem Basilikum über das Gemüse geben.

    2.Dann wird die Sahne mit etwas Salz/Pfeffer und "Streu-Brühe" vermischt und über das Gemüse gegeben.

    3.Das ganze für ca. 35min. bei 200°C in den Backofen. In der Wartezeit kann der Mozarella in dünne Scheiben geschnitten werden.

    4.Nach ca. 35min. den Streukäse über das Gemüse geben und ca. 10min. Überbacken lassen.

    5.Ist der Streukäse schön zerlaufen, kann nun der Mozarella über den Streukäse gelegt werden. Ca. weitere 10min. Überbacken lassen bis der Mozarella zerlaufen ist. Fertig.

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    Rezept von MatzeFrank
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